Alle meine Rezepte auf einen Blick

Tomaten-Hagebuttenwein mit Honig

Apr 5, 2021 | Honig-Fruchtwein, Rezepte

Zutaten Ansatzart: Maischegärung Hefe: Tokai, Sherry, Malaga, Portwein, Samos Honigsorten: Blüten- oder Wiesenhonig optimaler Säuregehalt: 6 bis 7,5 g/l Schönung: keine Erfahrungswerte Filtration: Filtration mit Filterschicht mittel und EK Honig...

Wintertraum

Apr 5, 2021 | Rezepte, Specials

Zutaten Ansatzart: Saftgärung Hefe: Samos, Portwein, Burgunder, Haut Sauternes, Sherry Honigsorten: alle (bevorzugt Blüten/Wiesenhonig, Wald- oder Tannenhonig, Rapshonig) optimaler Säuregehalt: 5 bis 7 g/l Schönung: 10 ml 15%iges Kieselsol, bei...