Im Internet findet man viele nützliche Hinweise für die Herstellung von Honigweinen. Leider findet man noch viel mehr Unsinn. Der Anfänger kann Sinn und Unsinn leider nicht unterscheiden und produziert, wenn er Pech hat, einen Honigwein von eher...

Alles, was man vor dem Start wissen muss Honigweine gären in der Regel sehr viel schlechter als Fruchtweine. Das hat verschiedene Gründe. Einerseits enthält der Honig im Vergleich zur Frucht nur sehr wenig Nährstoffe und keine Vitamine, die das...

Was für Honigsorten gibt es? Wenn man alle Fehler macht, die man bei der Honigweinbereitung machen kann, bekommt man ein sherryähnliches Getränk, das mit etwas Glück sogar trinkbar ist. Harzige und bittere Geschmacksnoten bleiben erhalten, die...