Zutaten Ansatzart: Maischegärung Hefe: Portwein, Sherry, Haut Sauternes, Samos Honigsorten: Blüten- oder Wiesenhonig optimaler Säuregehalt: 6,5 bis 7,5 g/l Schönung: 20 ml Antigel, 20 ml 15%iges Kieselsol, 3-8 g Gelatine Filtration: Filtration mit Filterschichten...